노란색1 인삼의 색깔은 왜 노란색/살구색 인가요? 인삼은 예로부터 건강과 장수의 상징으로 여겨져 오며, 한국을 대표하는 약초 중 하나로 사랑받아왔습니다.다양한 가공법에 따라 인삼의 색상은 백삼의 살구색부터 홍삼의 붉은 갈색, 흑삼의 검은색까지 다양해집니다.특히, 백삼의 색상이 살구색을 띠는 이유는 무엇일까요? 이번 포스팅에서는 인삼이 가지는 색상, 그 중에서도 살구색의 비밀을 자세히 알아보겠습니다.인삼이 살구색을 띠는 이유인삼은 주로 연한 노란빛, 살구색을 띠고 있습니다. 이러한 색상은 인삼의 자연 성분과 건조 과정에 의한 것으로, 여기에는 몇 가지 요인이 있습니다.사포닌과 폴리페놀 등의 천연 성분인삼에는 사포닌과 폴리페놀, 플라보노이드 같은 다양한 화합물이 함유되어 있습니다. 사포닌은 인삼의 대표적인 유효 성분으로 알려져 있으며, 항산화, 항염증 등 .. 2024. 11. 8. 이전 1 다음
